Open Pastry Kitchen Competition

Open Pastry Kitchen presenta il I° contest di cucina aperto a cuochi amatoriali!!Tutti i concorrenti si sfideranno in una gara di cucina, divisa in manche serali composte da 6 concorrenti, che consisterà nella realizzazione di un piatto con ingredienti a “ scatola chiusa”, ai concorrenti verranno forniti gli ingredienti, le postazioni e le attrezzature necessarie alla realizzazione del proprio piatto.

Il primo classificato riceverà, come premio, un mixer ad immersione professionale Bamix Gastro ( del valore di € 250 ),una giacca da chef Bragard, personalizzata con Nome, Cognome e logo Open Pastry Kitchen e un attestato di merito.

Agli altri finalisti sarà dato, in premio, un grembiule Bragard con logo Open Pastry Kitchen, e un attestato di partecipazione al contest.
Le iscrizioni saranno aperte fino al 17 giugno

info e iscrizioni: info@openpk.it

Corso pratico: Paste Fresche


Un grandissimo successo il nostro corso pratico Paste Fresche! Posti esauriti, partecipanti entusiasti e tante buone cose da mangiare!! Ringraziamo i numerosi partecipanti e lo chef Maria Grazia Liuzzi che ha condotto il corso!! 

Il successo di questa serata ci ha “illuminati” ed è per questo che abbiamo deciso di rivoluzionare il nostro calendario dei corsi! Da settembre infatti, ci saranno praticamente solo corsi pratici in postazione! Vi invitiamo quindi a consultare il calendario dei corsi sul nostro sito internet! 

Finger Beer 

Lunedì 4 luglio, ore 24:30, gli ultimi amici rimasti, l’ultima bottiglia di prosecco.       Si è conclusa così la prima edizione di Finger Beer una serata perfettamente riuscita, degustazioni di finger food salati e dolci, birra fresca, prosecco e buona musica. Ringraziamo tutti quelli che hanno partecipato a questa serata e ricordiamo che il prossimo appuntamento sarà giovedì 7 luglio dalle 19:30 con APERIKITCHEN!!

Master di pasticceria 80 ore di produzione in laboratorio 

Due settimane intense, la parola chiave: produzione. Ogni giorno prodotti diversi, lo scopo? Simulare il lavoro di una brigata in un laboratorio di pasticceria. Non solo produzione ma anche pulizia, ordine e e collaborazione. 

Sfoglia, creme, torte classiche e moderne, piccola pasticceria, lievitati, semifreddi e molto altro e alla fine del percorso l’esame finale: ogni corsista ha studiato e preparato in autonomia la propria torta o mignon ed è stato “valutato” nella presentazione del proprio prodotto, il gusto e la tecnica, guadagnandosi,oltre all’attestato,la giacca con il proprio nome ricamato. 

Ringraziamo le corsiste della prima edizione del nostro Master di pasticceria, la loro guida: il Pastry chef Armando Palmieri e tutti coloro che hanno lavorato a questo progetto.

Ci vediamo a settembre per la prossima edizione.

Inaugurazione Open Pastry Kitchen

Giovedì 28 Aprile 2016, alla presenza delle autorità locali,di amici e famiglia, abbiamo ufficialmente inaugurato la nostra Scuola Open Pastry Kitchen.
Ringraziamo tutti coloro che hanno partecipato e condiviso con noi questa serata importante, siete stati in molti a mostrarci il vostro sostegno e il vostro affetto.

Non possiamo fare altro che ringraziarvi di cuore!

Vi aspettiamo nella nostra scuola!